藍(lán)潮餐飲教你學(xué)校食堂如何選擇專業(yè)食堂承包商
學(xué)校食堂是學(xué)生生活不可缺少的地方，現(xiàn)在學(xué)校將食堂交給食堂承包公司管理，這關(guān)系到幾百人甚至幾千人的健康，在尋找食堂承包公司時(shí)需要慎重考慮，有些食堂是由辦公室承包的，那里不是實(shí)質(zhì)性的食堂承包經(jīng)營(yíng)，但接收到的承包食堂業(yè)務(wù)將外包給其他公司，這不僅會(huì)增加食堂承包的成本，而且不能保證食堂的健康，今天，藍(lán)潮餐飲公司小編會(huì)告訴你如何選擇合適的食堂承包人。
首先，正式食堂承包公司的食堂在餐飲酒店的運(yùn)營(yíng)和成功的食堂管理模式上有一定的經(jīng)驗(yàn)，由于食堂業(yè)務(wù)分散，承包商不能只專注于一所學(xué)校，因此校長(zhǎng)可以要求商家提前至少三天提供餐飲服務(wù)。三位客戶的名稱、地址以及承包商第一負(fù)責(zé)人和客戶倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理的聯(lián)系方式。
收到信息后，計(jì)算時(shí)間，選擇每位顧客用餐的時(shí)間，沖向承包商提供的顧客門，然后互相聯(lián)系，15分鐘內(nèi)參觀餐廳，參觀餐廳時(shí)，應(yīng)注意負(fù)責(zé)人是否熟悉餐廳的環(huán)境。以及廚房工作人員。承包商參觀了餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)、浴室并核對(duì)了實(shí)際用膳數(shù)量后，到承包商辦公室，要求另一方提供六名負(fù)責(zé)人的人事檔案原始記錄和工資分配原始記錄。
如果都不能提供，那一定是投機(jī)訂單。炒菜單是借工廠參觀和合同轉(zhuǎn)售，因?yàn)檫@些公司接受訂單的目的是賣賬單，所以他們不會(huì)像那些接受訂單的餐飲公司那樣重視學(xué)校的權(quán)利和利益，而這些餐飲公司本身是受訂單保護(hù)的。負(fù)責(zé)自身的盈虧，也沒(méi)有足夠的實(shí)力承接學(xué)校等項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，正規(guī)食堂承包公司專門承包工廠、學(xué)校、企業(yè)食堂，并負(fù)責(zé)糧油配送和酒店管理。食堂管理豐富。
專業(yè)食堂承包公司，通過(guò)專業(yè)的餐飲管理人員，對(duì)學(xué)校選擇實(shí)力雄厚的食堂承包商尤為重要，這就是上海餐飲公司藍(lán)潮餐飲。公司與世界500強(qiáng)企業(yè)、高校保持著良好的合作關(guān)系。十年的食堂承包和食品配送經(jīng)驗(yàn)足以為您提供滿意的服務(wù)計(jì)劃。