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2023-02-01 藍(lán)潮食堂承包:5道過年必備的特色菜
許多地方在春節(jié)期間自己煎一些春卷，它們自始至終都是手工制作的。首先，把它們做成餃子，切成小塊，然后卷成薄的春卷皮，放在一邊。然后準(zhǔn)備一些蘑菇，雞蛋，韭菜，豆芽和其他蔬菜，炒熟，然后把這些填料放在皮膚上。密封兩邊，卷起皮革...
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2023-02-01 北京市中小學(xué)禁售碳酸飲料，你知道它的危害有多大嗎？
近日，北京市衛(wèi)生健康委組織衛(wèi)生、教育、市場監(jiān)管等部門的專家重新修訂了《北京市中小學(xué)校健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》，并向社會公布。1、寄宿學(xué)校不得出售含糖飲料最新版的《北京市中小學(xué)校健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》中，除了要求學(xué)校食堂一周內(nèi)的食譜不應(yīng)重復(fù)...
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2023-02-01 每天吃早餐如何吃才能做到營養(yǎng)搭配
你經(jīng)常吃早餐嗎事實(shí)上，在生活中，很多人沒有吃早餐的習(xí)慣。第一，由于上課太晚等因素，從小就養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣。第三，有些人認(rèn)為不吃早餐有助于減肥。但你知道嗎事實(shí)上，早餐是三餐中最重要的，不吃早餐不會瘦，但會增加體重。許多...
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2023-02-01 新零售，消費(fèi)升級，肯德基創(chuàng)紀(jì)錄，成為本地生活行業(yè)首個(gè)單日銷售過億品牌
2019年11月11日，口碑餓了么透露，當(dāng)日上午8:29分，肯德基在2019天貓雙11全球狂歡節(jié)上的銷售額正式突破1億元。這是我國本地生活行業(yè)首個(gè)單日銷售額過億的品牌。另外，天貓雙11開啟不到2個(gè)小時(shí)，麥當(dāng)勞、肯德基、漢...
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2023-02-01 打造節(jié)約型食堂，中烹?yún)f(xié)操作指南來了！
日前，中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員會聯(lián)合浙江大學(xué)后勤集團(tuán)、中國社會科學(xué)院服務(wù)局等聯(lián)合編寫了《節(jié)約型食堂操作指南》（以下簡稱指南），并向社會公開發(fā)布，希望團(tuán)體膳食服務(wù)行業(yè)企業(yè)參照執(zhí)行。該指南要求團(tuán)餐企業(yè)規(guī)范流程、降低成本，充分發(fā)揮...
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2023-02-01 某食堂拖欠糧油貨款 被告知食堂已經(jīng)被別人承包
幾年來一直向東莞一家公司食堂提供糧油和食品配料，但拖欠糧油款超過4萬元。當(dāng)他們來收債時(shí)，他們被告知食堂已經(jīng)被別人承包了，付款與公司無關(guān)。昨天，記者從市第二人民法院獲悉，在本案中，債權(quán)人羅先生不知道食堂有合同，并命令公司償...
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2023-02-01 團(tuán)膳（團(tuán)餐）是什么意思？團(tuán)膳（團(tuán)餐）的未來前景如何？
團(tuán)膳，也叫做團(tuán)餐，顧名思義即團(tuán)體用餐的一種餐飲服務(wù)形式的簡稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi)，某個(gè)相對固定的消費(fèi)群體，在其所屬的場所內(nèi)，通過談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的團(tuán)膳公司。簡單來說“團(tuán)膳就是“...
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2023-02-01 藍(lán)潮餐飲推薦4道味道濃郁超有營養(yǎng)的家常菜
藍(lán)潮餐飲推薦4道味道濃郁超有營養(yǎng)的家常菜：天目山竹筍經(jīng)干燥、浸泡、切絲、預(yù)先煮熟，再與豆芽、培根混合，味道濃郁，注意竹筍起沫后，應(yīng)切成相同厚度。將竹筍絲倒入鍋中，加入雞湯500克、金華火腿絲20克、鹽5克，小火煨(多批煨...
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2023-02-01 藍(lán)潮餐飲教你學(xué)校食堂如何選擇專業(yè)食堂承包商
學(xué)校食堂是學(xué)生生活不可缺少的地方，現(xiàn)在學(xué)校將食堂交給食堂承包公司管理，這關(guān)系到幾百人甚至幾千人的健康，在尋找食堂承包公司時(shí)需要慎重考慮，有些食堂是由辦公室承包的，那里不是實(shí)質(zhì)性的食堂承包經(jīng)營，但接收到的承包食堂業(yè)務(wù)將外包...
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