目前，中膳分別在廣東、湖北、河南、甘肅、山東、上海建立自有基地，總面積超過10000畝。
中膳農(nóng)業(yè)基地實(shí)施從田間到餐桌的全過程質(zhì)量監(jiān)控，整個(gè)基地的田間生產(chǎn)都有專人做詳細(xì)的生產(chǎn)檔案記錄：“以大棚為單位，包括農(nóng)產(chǎn)品的管理者、農(nóng)田所在地、播種時(shí)間、種子名稱、是非用量/次數(shù)、用藥次數(shù)、半成品抽樣檢測合格記錄、收貨和出售日期等?！痹敿?xì)記載產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中的各種數(shù)據(jù)，保障食品安全，健全農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，供消費(fèi)者查詢。
湖北鐘祥大棚基地 湖北孝港大棚基地
共5000畝面積，以蘿卜、娃娃菜、萵苣等為主
貴州安順大棚基地
共9000畝面積，以茄子、土豆等為主
河南南陽蔬菜基地 河南平頂山蔬菜基地
共7000畝面積，以油麥菜、小白菜、茼蒿等為主
清遠(yuǎn)佛岡蔬菜基地
共5000畝面積，以水稻、冬瓜等為主
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